【3+专业库】烹饪与营养教育
2020-03-28 11:03:31 来源：广东睿博教育高职高考辅导班 评论：0 点击：
高职高考，烹饪与营养教育专业简介。
2020年，3+证书院校招收中，
共有1所招收 烹饪与营养教育 专业的学生，
合计招收：30人。
2019年，3+证书院校招收中，
共有1所招收 烹饪与营养教育 专业的学生，
合计招收：30人。
专业名称：烹饪与营养教育
专业代码：082708
相近专业：秘书学、机电技术教育、汽车维修工程教育、应用电子技术教育、服装设计与工艺教育、食品营养与检验教
门科：工学
学科：食品科学与工程类
培养目标：培养具有宽厚的烹饪科学理论、熟练的烹饪工艺实践技艺以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力,能在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作或从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作的中高级应用型人才。
主干课程：烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饮食文化概论、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、餐饮企业管理、中国名菜、食品雕刻与冷餐工艺、烹饪技能训练、面点制作技术、烘焙工艺学、潮州小吃、潮菜制作技术、潮菜工艺学等。
就业方向：在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理、服务等工作。
开设高校：(点击学校名称可以了解学校详情)
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代码
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院校名称
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招生人数
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10578
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30
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